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番茄在生長發育過程中，需要吸收多種營養元素，一旦某種元素缺乏，就會通過植株的外部形態表現出相應的缺素癥狀，生產上多以此作為診斷缺素和采取補救措施的依據。
1。番茄缺氮時
植株生長緩慢，呈紡綞形，初期老葉呈黃綠色，后期全株呈淺綠色，葉片狹小而薄，花序外露，俗稱“ 露花”；葉脈由黃綠色變為深紫色。莖桿變硬，呈深紫色，富含纖維?；ㄑ奎S色，易脫落，果實變小，富含木質。補救措施：發現缺氮，及時用尿素、碳銨等速效氮肥或人糞尿開溝埋施，或者用0.3%～0.5%尿素溶液葉面噴施。
2.番茄缺磷時
早期葉背呈紫紅色，葉肉組織開始呈斑點狀，隨后則擴展到整個葉片上，葉脈逐漸變為紫紅色，葉簇最后也呈紫紅色，莖細長且富含纖維。葉片很小，結果延遲。由于缺磷時影響氮素吸收，植株后期呈現卷葉。補救措施：發現缺磷，可將過磷酸鈣與優質有機肥按1:1 的比例混勻后在根部附近開溝追施，也可用0.2% ～0.3% 磷酸二氫鉀溶液或0.5%過磷酸鈣浸出液葉面噴施。
3番茄缺鉀時
老葉的小葉呈灼燒狀，葉緣卷曲，脈間失綠，有的品種在失綠區出現邊緣為褐色的小枯斑，以后老葉脫落，莖木質化，不再增粗。根系發育不良，較細弱，常變成褐色。果實發育明顯受阻，果形不正，成熟不一，能著色，但不均勻；植株易感灰霉病。預防及補救措施：主要是增施鉀肥和有機肥，一般每畝可用硫酸鉀或氯化鉀10～15 千克，在植株兩側開溝追施；也可用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀溶液或1%草木灰浸出液葉面噴施。
4番茄缺鈣時
幼葉頂端發黃，植株瘦弱、萎蔫，頂芽死亡，頂芽周圍出現壞死組織，根系不發達，根短，分枝多，褐色。果實易發生臍腐病、心腐病及空洞果。預防及補救措施：在番茄生長期或發現植株缺鈣時，用0.3%～0.5%氯化鈣或硝酸鈣溶液葉面噴施。
5番茄缺鎂時
老葉葉脈組織失綠，并向葉緣發展。輕度缺鎂時莖葉生長正常，嚴重時擴展到小葉脈，僅主莖仍為綠色，最后全株變黃。預防及補救措施：增施含鎂肥料，如硫酸鎂、氯化鎂、硝酸鎂、氧化鎂、鉀鎂肥等，這些肥料均溶于水，易被吸收利用；也可在番茄生長期或發現植株缺鎂時，用1% ～3% 硫酸鎂或1% 硝酸鎂溶液葉面噴施。
6番茄缺硼時
最顯著的癥狀是小葉失綠呈黃色或桔紅色，生長點變黑。嚴重缺硼時，生長點凋萎死亡，幼葉的小葉葉脈間失綠，有小斑紋，葉片細小，向內卷曲。莖及葉柄脆弱，易使葉片脫落。根生長不良，褐色。果實畸形，果皮有褐色侵蝕斑。預防及補救措施：在番茄苗期、花期、采收期或發現植株缺硼時，用0.05%～0.2%硼砂或硼酸溶液葉面噴施。
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